Fondant de chocolate exprés al microondas
(para los que no tienen horno tradicional)
Se puede servir sobre una crema inglesa o acompañado de una cucharada de nata 
Los ingredientes de Fondant de Chocolate Exprés
- 150 gramos de chocolate negro de cobertura
- 80 gramos de mantequilla
- 3 huevos
- 100 gramos de azúcar sea 7 cucharadas
- 60 gramos de maizena sea 3 cucharadas bien llenas
- 10 cl. de leche sea un vasito
- 1 cucharadita de levadura
La receta de Fondant de Chocolate Exprés
1Pon el chocolate con la mantequilla en una pequeña ensaladera cubierta y fúndelo en el microondas durante 1 minuto y medio.
2Separa las yemas de las claras. Guarda las claras (no las necesitas) y batiendo las yemas, añade el azúcar, la maizena, la leche y la levadura.
3Si se forman grumos utiliza la batidora para lisar la masa.
4Vierte la masa obtenida sobre 2 centÃmetros en un molde de cristal o pÃrex con tapa untado de mantequilla. El molde tiene que ser bastante alto porque el pastel tiende a subir mucho.
5Ponlo en el microondas 4 minutos a 850 vatios ni un segundo más. La cocción de este fondant es la parte más delicada. Efectivamente el tiempo de cocción varÃa sutilmente en función de la cantidad de la masa, las dimensiones del molde y la potencia del horno. Si haces un pastel para 2 personas, por ejemplo, el tiempo de cocción no deberá exceder 1 minuto 40 segundos en un molde adaptado a la cantidad de masa, arreglándotelas para que la masa pase 2 centÃmetros de grosor antes de cocerlo. Comprenderás que la dificultad de esta receta reside en el buen manejo del microondas, está dirigida a los especialistas de este aparato como tú… 
Aprenderás rápidamente pero puede que al principio de salgo una suela de goma o un fondant muy fundente es decir… muy liquido. No pierdas paciencia y recuerdo que solo es una cuestión de segundos. ¡ Experimenta ! Si eres una persona precavida cuécelo por secciones de 30 segundos por ejemplo… Buena suerte 
Maria del mar says:
Hola! He intentado hacer la receta y la he liado muchisimo!!!jaja.
déc 17, 2009, 19:51No acabo de entender qué he echo mal…lo he cocido en el microondas a 900w y por eso solo he puesto 2 minutos. Lo he puesto en un molde que perfectamente doblaba la altura de la masa y me ha salido por todo!esta como lÃquido, no acaba de ser como un bizcocho…que ha pasado?si alguien me lo supiera explicar podrÃa volver a intentarlo otro dÃa!
Gracias