Fondants fondant au chocolat

Publié le 17 décembre 2009 | par amalia

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Fondant de Chocolate Exprés

Pon el chocolate con la mantequilla en una pequeña ensaladera cubierta y fúndelo en el microondas durante 1 minuto y medio

Difficulté |
Préparation min
+
Cuisson min
= 0 min |
Quantité

Ingredients

Instructions

Fondant de chocolate exprés al microondas

(para los que no tienen horno tradicional)

Se puede servir sobre una crema inglesa o acompañado de una cucharada de nata

[ingredients]

  • 150 gramos de chocolate negro de cobertura
  • 80 gramos de mantequilla
  • 3 huevos
  • 100 gramos de azúcar sea 7 cucharadas
  • 60 gramos de maizena sea 3 cucharadas bien llenas
  • 10 cl. de leche sea un vasito
  • 1 cucharadita de levadura

[/ingredients]

[recette]Pon el chocolate con la mantequilla en una pequeña ensaladera cubierta y fúndelo en el microondas durante 1 minuto y medio.

Separa las yemas de las claras. Guarda las claras (no las necesitas) y batiendo las yemas, añade el azúcar, la maizena, la leche y la levadura.

Si se forman grumos utiliza la batidora para lisar la masa.

Vierte la masa obtenida sobre 2 centímetros en un molde de cristal o pírex con tapa untado de mantequilla. El molde tiene que ser bastante alto porque el pastel tiende a subir mucho.

Ponlo en el microondas 4 minutos a 850 vatios ni un segundo más. La cocción de este fondant es la parte más delicada. Efectivamente el tiempo de cocción varía sutilmente en función de la cantidad de la masa, las dimensiones del molde y la potencia del horno. Si haces un pastel para 2 personas, por ejemplo, el tiempo de cocción no deberá exceder 1 minuto 40 segundos en un molde adaptado a la cantidad de masa, arreglándotelas para que la masa pase 2 centímetros de grosor antes de cocerlo. Comprenderás que la dificultad de esta receta reside en el buen manejo del microondas, está dirigida a los especialistas de este aparato como tú… Aprenderás rápidamente pero puede que al principio de salgo una suela de goma o un fondant muy fundente es decir… muy liquido. No pierdas paciencia y recuerdo que solo es una cuestión de segundos. ¡ Experimenta ! Si eres una persona precavida cuécelo por secciones de 30 segundos por ejemplo… Buena suerte :P[/recette]

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2 Commentaires pour Fondant de Chocolate Exprés

  1. Maria del mar a dit :

    Hola! He intentado hacer la receta y la he liado muchisimo!!!jaja.
    No acabo de entender qué he echo mal…lo he cocido en el microondas a 900w y por eso solo he puesto 2 minutos. Lo he puesto en un molde que perfectamente doblaba la altura de la masa y me ha salido por todo!esta como líquido, no acaba de ser como un bizcocho…que ha pasado?si alguien me lo supiera explicar podría volver a intentarlo otro día!
    Gracias

  2. VMCMPB a dit :

    Maria del Mar, todos los pasos los sigues correctamente menos el de « lo he puesto en un molde » se tiene que añadir en un recipiente con 50 ml. de agua. Gracias y ya me diras algo. :D

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